Category: エスプレッソ＆フィルター機器
急傾斜でリリースするClever Coffee Dripperは、均一な抽出と素早いドローダウンを実現するのに最適です。通常、浸漬式の抽出方法では、水1リットルあたり70〜75gのコーヒーが推奨される比率です。ただし、よりクリアで明るい味わいを求める場合は、水1リットルあたり60〜65gと少し軽めの量を試してみることもできます。テクスチャーや口当たりを損なうことなく、味わいに透明感と明るさを加えることができます。お好みに合わせて、完璧なバランスを見つけるために自由に実験してみてください。
James Hoffmannの The Ultimate Clever Dripper Technique ビデオをご覧になるか、 ブログ記事 でClever Dripperを使った抽出方法について詳しくご覧いただけます。
Steep-and-release is such a clever system, I just set the coffee and water, wait four minutes, and the drawdown is clean and fast. The recommended 70-75g per liter ratio has been spot-on for my mornings.
The drawdown on this thing is genuinely fast, which makes the steep-and-release method feel effortless. I've been using the 70g per liter ratio and getting a clean, even cup every single time.
I've been chasing an even extraction with my pour-overs for a while, and the drawdown here is genuinely fast and clean. The 70-75g per litre ratio was easy to dial in, and the immersion phase gives a consistency I didn't get before.
