Category: Sách
Sách Cà Phê Được viết bởi Anette Moldvaer, đồng sáng lập Square Mile, cuốn sách này bao gồm mọi thứ bạn cần biết về cà phê. Dựa trên ấn bản đầu tiên, Coffee Obsession, cuốn sách xem xét tất cả các khía cạnh của cà phê, đưa bạn vào hành trình từ hạt đến tách qua lịch sử và quá trình sản xuất, đồng thời cung cấp các mẹo chuyên nghiệp để trở thành một barista tại nhà thành thạo.
Finally a coffee book that goes beyond recipes and actually explains the science and sourcing behind every cup. The section on roasting profiles alone is worth the price, and it's written clearly enough for a home brewer like me. I've already gifted a copy to my caffeine-obsessed sister.
I've brewed professionally for years and still found new details in the way it breaks down extraction science, especially the charts on brewing ratios. The chapter on bean origins alone is worth the price, and the binding lays flat while I follow along with a pour-over.
I’m only a few chapters in and already impressed by how it breaks down the entire coffee journey, from the farm to the cup, with such clear and detailed explanations. The sections on different brewing methods are genuinely useful for a home brewer like me, and I can already tell this expanded editio
