濾泡式沖煮的最佳咖啡豆：淺焙 vs 中焙

濾泡式沖煮方法，如手沖、V60 和滴濾壺，能凸顯咖啡的細膩風味與香氣。您選擇的烘焙程度會顯著影響最終的咖啡風味，因此了解淺焙與中焙的差異，是找到完美沖煮的關鍵。

在 Square Mile Coffee Roasters，我們烘焙濾泡式咖啡豆，以展現其獨特風味。無論您偏愛明亮果酸還是均衡的巧克力風味，本指南將協助您選擇最適合您口味與沖煮風格的烘焙程度。

淺焙濾泡咖啡：明亮、複雜、帶果香

淺焙濾泡咖啡豆的烘焙時間較短，保留了咖啡豆的原產地風味。您會品嚐到明亮的酸度、花香和水果般的甜味——例如柑橘、莓果或核果。這類咖啡通常為單一產區，展現其種植地區的風土特色。淺焙咖啡非常適合 V60 或 Chemex 等手沖方式，能充分感受其複雜性。然而，它們需要精準的沖煮：水溫約 93°C，並使用較細的研磨度以適當萃取。如果您喜歡探索細膩風味，淺焙是您的首選。

例如，Square Mile 的濾泡咖啡系列經常包含來自衣索比亞或肯亞的淺焙豆。他們的「Our Pick Filter」訂閱方案經常提供此類咖啡豆，讓您體驗輪換的活力咖啡。淺焙咖啡也適合搭配乾淨的濾紙，例如 Hario 或 Cafec 的產品，以凸顯其清澈度。

• 如果您喜愛明亮的酸度和水果風味，請嘗試淺焙咖啡。
• 使用剛沸騰的熱水（93°C）和中細研磨度沖煮。
• 最適合手沖、V60 和 Chemex。

中焙濾泡咖啡：均衡、滑順、平易近人

中焙濾泡咖啡在原產地風味與烘焙發展之間取得平衡。咖啡豆擁有更醇厚的口感、較低的酸度，以及巧克力、堅果和焦糖的風味。此烘焙程度較為寬容，適用於多種濾泡方式，包括自動滴濾壺和平底濾杯（如 Kalita Wave）。中焙咖啡常用於配方豆，因為能創造出穩定且大眾喜愛的風味。如果您是精品咖啡新手，或偏好較滑順、酸度較低的咖啡，中焙是安全且令人滿意的選擇。

Square Mile 的「Red Brick 濃縮咖啡」是一款中焙配方豆，作為濾泡咖啡也表現出色。雖然它專為濃縮咖啡設計，但其均衡的風味——黑巧克力和乾果——也能很好地應用於滴濾或手沖。若想尋找專用濾泡選項，可以考慮來自哥倫比亞或巴西的中焙單一產區咖啡，提供堅果和甜味，而不會有過度的苦澀。

• 中焙咖啡帶來均衡滑順的風味，酸度較低。
• 適用於滴濾壺、平底濾杯和手沖。
• 非常適合日常飲用和與客人分享。

如何為您的沖煮方式選擇合適的濾泡咖啡豆

您的沖煮方式應引導您的烘焙選擇。對於使用錐形濾杯（V60、Kalita Wave）的手沖方法，淺焙咖啡表現出色，因為它們能凸顯清澈度和酸度。V60 的快速流速能迅速萃取明亮風味。對於自動滴濾壺，中焙咖啡更為寬容：它們能產出穩定的咖啡，且無過度萃取的風險。如果您使用 Chemex，兩種烘焙程度都適用，但淺焙咖啡會因其厚濾紙而展現清澈、茶般的口感。

研磨粗細也很重要：淺焙咖啡需要稍細的研磨以增加萃取，而中焙咖啡則可使用中研磨度。務必使用新鮮的過濾水和優質磨豆機。Square Mile 的濾泡咖啡豆是接單後烘焙，確保最佳新鮮度。如果您不確定，可以從訂閱方案（例如「Our Pick Filter 訂閱 雙週配送 3 個月」）中同時嘗試兩種烘焙程度的樣品，進行比較。

• 淺焙：最適合 V60 和 Chemex（清澈度和酸度）。
• 中焙：最適合滴濾壺和平底濾杯（均衡和醇厚度）。
• 調整研磨粗細：淺焙用較細研磨，中焙用中研磨。

Square Mile Coffee Roasters 的頂級濾泡咖啡豆

Square Mile Coffee Roasters 提供多種濾泡咖啡豆，以滿足各種口味。對於淺焙愛好者，請尋找他們的季節性單一產區咖啡，通常來自衣索比亞或肯亞，帶有鮮明的水果和花香。這些非常適合喜歡複雜芳香咖啡的手沖愛好者。對於中焙愛好者，「Red Brick 濃縮咖啡」配方豆是一個多功能選擇，也可作為濾泡咖啡使用，具有豐富的巧克力風味。或者，他們的「The Filter Blend」訂閱方案提供精心挑選的濾泡優化咖啡豆，可選擇每月或雙週配送。

如果您要為他人購買，可以考慮禮品訂閱，例如「預付 Red Brick 濃縮咖啡訂閱 雙週配送 3 個月 - 禮品」或「預付 The Filter Blend 訂閱 每月配送 12 個月 - 禮品」。這些方案能讓收禮者以偏好的頻率探索 Square Mile 的濾泡咖啡豆。對於低咖啡因飲用者，「預付低咖啡因濾泡訂閱 雙週配送 6 個月 - 禮品」提供相同品質，不含咖啡因。

• 淺焙：來自衣索比亞或肯亞的季節性單一產區咖啡。
• 中焙：Red Brick 濃縮咖啡配方豆或 The Filter Blend 訂閱。
• 提供濾泡咖啡愛好者的禮品訂閱。

選擇淺焙或中焙濾泡咖啡豆，取決於您的風味偏好和沖煮方式。淺焙咖啡帶來明亮複雜的風味，非常適合手沖；而中焙咖啡則提供均衡滑順的風味，非常適合滴濾壺。Square Mile Coffee Roasters 為兩者提供絕佳選擇，因此請盡情嘗試，找到您的最愛。祝您沖煮愉快！